- L'Associazione Cuochi Lucchesi non persegue fini di lucro. Ogni componente del nostro consiglio è spinto solo dalla buona volontà e dalla passione per questo lavoro perché il ricavato delle tessere annuali (una parte dei quale viene versata nelle casse regionali e nazionali) viene impiegato in diverse manifestazioni per i soci che in lucchesia sono circa 120
- Organigramma
- Presidente: Mariano Rapaioli
- Presidente Vicario: Menconi Claudio
- Segretario: Stefano Giorgi
- Vice Segretario: Stefano Micheloni
- Tesoriere: Carmine Di Sabatino
- Vice Presidente Versilia: Giuliano Guidi
- Vice Presidente Garfagnana: Antonio Pierini
- Vice Presidente Lucchesia: Roberto Andreoni
- Responsabile rapporti U.R.C.T.: Franco Mariani
- Rappresentante soci allievi: Matteo Crudeli
- Consiglieri:
- Mario Bini
- Davide Pinochi
- Roberto Ricci
- Collegio Probiviri:
- Ferdinando Commodaro
- Alessandro Pucci
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Associazione di Lucca