- 28/03/2009 premio Pellegrino Artusi all'URCT
- dal quotidiano "La Nazione" del 29 marzo 2009
CELEBRAZIONI
CONSEGNATO a FIRENZE
il primo "PREMIO ARTUSI"
Una giornata in onore di Pellegrino Artusi. E' stata quelle di sabato scorso, quando finalmente anche Firenze ha reso onore all'autore de "La Sciuenza in cucina e l'Arte di Mangiar Bene". Per non dimenticare che proprio nella culla della lingua italiana, venne scritto il manuale della cucina tricolore e non solo. "E' stata Giovanna Frosini dell'Accademia della Crusca - ha commentato Luciano Artusi, pronipote di Pellegrino - a spiegare l'importanza che questo manuale ha avuto anche per la nascita della lingua italiana, tanto che da sempre la Crusca lo ha catalogato al pari del libro Cuore e di Pinocchio. Insomma - continua Luciano Artusi - Pellegrino ha unito la tavola e la lingua".
Nel corso della giornata, a cui hanno preso parte l'assessore alla cultura Eugenio Giani e Paolo Zoffoli, sindaco di Forlinpopoli, cittā natale dell'Artusi, č stato consegnato anche il premio speciale "Pellegrino Artusi - Firenze" Il riconoscimento promosso dalla famiglia in collaborazione con la "Venerabile Compagnia dei Quochi" č andato a Franco Mariani, presidente dell'unione regionale cuochi della Toscana.
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